入秋要滋潤 蜂蜜的7種吃法

father

導(dǎo)讀：蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史,。蜂蜜營養(yǎng)豐富,，含有葡萄糖和果糖70％左右,，還含有蛋白質(zhì),、無機鹽、有機酸,、多種維生素,，以及鈣、鎂,、鉀,、磷等物質(zhì)。在秋季選擇適合的方法吃蜂蜜,，不但可以美容,，還可以去秋燥呢,。 <br /><br />　　新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配成水溶液,，因為水溶液比純蜂蜜更易吸收,。但絕對不可以用開水沖或用高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱,，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞,，蜂蜜中的酶失活，顏色變深,，香味揮發(fā),，滋味改變，食之有不愉快的酸味,。研究表明,，在蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類尤其是淀粉酶對熱極不穩(wěn)定，淀粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā),，抑菌作用下降,，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。因此,，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用,。<br /><br />　　正常情況下,，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就服用,，這樣可保全蜂蜜的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于得到充分利用,，從而發(fā)揮其應(yīng)有的醫(yī)療保健作用,。<br /><br />　　蜜酥粥<br /><br />　　蜂蜜適量，酥油30克,，粳米50克,。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜,，稍煮,。適宜于陽虛勞熱、肺癆咳嗽,、消渴,、肌膚枯槁、口瘡等,。<br /><br />　　香油蜜<br /><br />　　蜂蜜60克,、香油30克。用開水將蜂蜜和香油調(diào)和,，溫服,，早晚各1次,。適宜大便秘結(jié)者食用。<br /><br />　　蜜奶飲<br /><br />　　蜂蜜50毫升,，牛奶50毫升,，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛,，同蜂蜜,、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服,。適宜于產(chǎn)后血虛,。腸燥便秘。面色萎黃,、皮膚不潤等癥,。<br /> <br />　　香蕉蜂蜜粥<br /><br />　　用大米50-100克，香蕉200克,，蜂蜜適量,。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉,，然后加入蜂蜜,，待涼后食用，可潤腸通便,、滋陰養(yǎng)顏,。<br /><br />　　金銀花蜂蜜水<br /><br />　　用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜,，可清熱利咽;或用金銀花10克,、桔梗10克、麥冬10克泡水后,，加入2勺蜂蜜,，可治感冒。<br /><br />　　百合蜂蜜粥<br /><br />　　用百合100克,、粳米100克熬粥后,，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝,，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后,，加入蜂蜜，可舒肝益氣,，心情舒暢,。<br /><br />　　蜂蜜雪梨水<br /><br />　　用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜,，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯,，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳,。<br /><br />　【鑒別蜂蜜的質(zhì)量】<br /><br />　　目前市場上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖漿制成的假蜂蜜為主,，其色澤淺,，極其澄清透明。但比起蜂蜜,，其營養(yǎng)單一,，不具維生素、氨基酸,、礦物質(zhì)和活性酶,。消費者應(yīng)選擇專業(yè)店購買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。消費者可通過以下方法簡單鑒別蜂蜜的質(zhì)量：<br /><br />　　1）口嘗鼻嗅：消費者可在選購時口嘗鼻嗅,，觀察蜂蜜是否有油味或異味,。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁,，則有可能摻入香精,，質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味,、酸味甚至臭味,。<br /><br />　　2）水分含量鑒別：質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大;用消毒玻棒將蜂蜜挑起,，蜂蜜會成絲狀,，極為綿長。含水量高的蜂蜜感覺很稀,。<br /><br />　【蜂蜜其他知識普及】<br /><br />　　蜂王漿<br /><br />　　蜂王漿是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后,，經(jīng)體內(nèi)生物加工,，從頭部王漿腺分泌出來的乳白或淡黃色的漿狀物質(zhì),，被用來飼喂蜂王和蜜蜂幼蟲。只有在低溫下生產(chǎn),、加工,、貯存、運輸?shù)姆渫鯘{才能稱為鮮蜂王漿,。只有鮮蜂王漿,，才保存了活性物質(zhì)和營養(yǎng)價值。我愛綜藝<br /><br />　　蜂花粉<br /><br />　　花粉是植物雄性器官--雄蕊的花藥產(chǎn)生的生殖細胞,，它包含著孕育一個植物新生命所需的營養(yǎng)成分,。蜂花粉則是蜜蜂從植物雄蕊上采集的花粉粒，經(jīng)過蜜蜂向其中加入花蜜和唾液而形成的不規(guī)則扁圓形的團狀物,。<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;ou123&#46;com/read&#46;php?tid=34621&page=1&toread=1  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>