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2014-3-11 22:27 上傳
(鹵肉面)
4月8日到達南京,,忙完事情走在街道上,沒想到南京的氣溫跟咸陽差不多,天很陰,,雨剛下完,,凜冽的寒風吹在我的臉上,路上的行人用厚厚的棉衣把自己包裹起來,,這到讓我想起來一古詞,,“寒風淅瀝,遙天萬里,黯淡同云冪冪,?!?nbsp;
這么冷的天氣,讓我想起了家鄉(xiāng)的臊子面,,美美的吃一口帶酸帶辣的熱熱的酸湯面,,真的已經(jīng)成為一種奢望。走在路邊的看著街道兩邊的飯館,,到處都是鴨血粉絲湯的招牌,,真的餓了。突然想起今天在跟當?shù)厝碎e聊的時候,,他們說到了,,南京有個鹵肉面,算是南京地道的一種面食,,出于對面條的衷心的熱愛,,我開始尋找那種傳說中的老字號面館。經(jīng)過了一個小時的尋找,,功夫不負有心人,,終于讓我看到了一家陳舊的老店,如果在墻上刷個 人民公社 幾個字,,估計影視公司直接可以拍七十年代的老電影了,。剛一進店,一個老大娘用南京話熱情招呼我進來坐,,而后又故作神秘的問我這個外地人要吃什么。沒什么說的,,直接點鹵肉面,。不多時,一碗熱騰騰的鹵肉面端了出來,。認真端詳,,乳白色的湯,輕舀了一勺,,香濃的肉湯味道撲面而來,,真想大聲疾呼,好好美味呀!??!我又翻開了上面放的鹵肉,看上去有點像燉肉,,有點肥,,感覺分量不錯,數(shù)量也不錯,。拿起一塊,,在邊上輕輕的咬了一口,啊,,真的可以用這幾個字形容:香味四溢,,外焦里嫩,肥而不膩,,爽滑可口,。大口口的吃著,不一會,,風卷殘云,,一碗面干干凈凈的疊完,不留下一絲湯汁,。拍著肚子走回到賓館,,慢慢的回味面中的余香,真的是讓人回味無窮,,看來下次去南京,,還要再吃一碗地道的南京鹵肉面,南北面食風味的差異看來還真的不小,,北方以酸辣咸為主導,,而南方以鮮甜補為主要的味道,就說到這吧,,很多美味要等我將來給大家一一道來吧,。
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