為馬嵬驛民俗美食瘋狂打Call,，這些你都吃過嗎,？

萱萱女神

biangbiang面

陜西八大怪之一，面條像腰帶,，這里所說的面就是biangbiang面,，面很寬，很勁道,。biangbiang面主要通過揉,、抻、甩,、扯等步驟制作,，面寬而厚，猶如褲腰帶,，口感勁道,，食用前加入各色臊子或油潑辣子，味辣而香,。
粉湯羊血

   粉湯羊血是陜西地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一,，由制血、配調(diào)料和泡饃三個步驟精制而成,。食時配以粉絲,、香菜等輔料。馬嵬驛粉湯羊血：“麻,、辣,、咸、香,、光,、嫩,；羊血鮮嫩，入口光滑,，調(diào)料多樣,，辣香撲鼻，助人食欲,，有利消化,。”
油潑辣椒

油潑辣椒是以辣椒粉為主材的菜肴名,。是陜西的一道特色菜,，以其不糊，不生,，不嗆,，辣椒段不辣而出名。馬嵬驛油潑辣椒選用興平本地種植的辣椒精心制作而成,。是興平一道特色亮麗的風(fēng)景線,。
馬嵬驛醪糟

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陜西興平醪糟,，在興平獨(dú)樹一幟,。本質(zhì)純樸，綿甜爽口,，酒味悠長,，選用的優(yōu)質(zhì)糯米，和地下甘甜水,，由于工藝精良,，酒清米亮，味甜醇香,，久放不壞,，每每食后不能忘。馬嵬驛商戶如今秉承祖業(yè),，加入現(xiàn)代工藝,，馬嵬驛醪糟被人們格外青睞。成為深受海內(nèi)外各屆人士青睞的中華美食,！
烙面

    這是被稱為世界上最早的方便面,，可加湯食用，亦可干吃,。其特色吃法稱之為"泖即將面盛在碗中,，反復(fù)用開水澆之。然后調(diào)上佐料，即可食用,，馬嵬驛佐料的調(diào)配比較獨(dú)特,，用上等的豬油調(diào)和辣椒面，配以蔥花,、韭葉,、鹽及馬嵬驛釀造的香醋。具有綿軟筋韌的特 點(diǎn),，都突出酸辣香。
豆腐腦

馬嵬驛豆腐腦屬于“馬嵬驛特色小吃”中的一絕,。其不僅豆腐細(xì)膩,，而且嫩滑順口，且營養(yǎng)價值極高,，已“酸,、辣”為特色，是補(bǔ)品中的瑰寶,。加上食鹽,、姜、蒜泥,、醬油,、五香醋、油潑辣子,，真是紅白相映,，味濃辣香，引人食欲,。
馬嵬驛豬蹄

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺,、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”,。而馬嵬驛特制豬蹄口感絕佳,，游客總是欲罷不能。
馬嵬驛老李涼粉


涼粉調(diào)以醬油,、醋,、辣椒油而食，清涼爽滑,，涼拌的時候并不用刀子切涼粉,，而是用一個特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了，然后裝在碗里,，加上馬嵬驛特制的油潑辣椒,、綠的的荊芥、麻油,、香醋,、 細(xì)鹽、大蒜汁等調(diào)料,。酸辣爽口,，為夏季風(fēng)味食品。
馬嵬驛油糕

油糕是陜西地區(qū)的一種特色的傳統(tǒng)小吃,，是使用油炸的一種糕點(diǎn),，呈橢圓形狀，馬嵬驛油糕的餡選用上等白糖制作,，吃起來既甜又軟綿,，色澤金黃，細(xì)膩柔軟,，經(jīng)久而不變色不變質(zhì),，屬純天然綠色食品。
馓子

  馓子是一種民間小吃,，主要食材為水,、面粉、食用油,、食用鹽等,。其制作方法為用水和面，搓成細(xì)條,，扭結(jié)為環(huán)釧形狀,，油炸而成。酥脆香甜,，口感好,。馬嵬驛馓子以其香脆、咸談適中,、馓條纖細(xì),、入口即碎的特點(diǎn)而著稱。