油炸的中午

阿里風(fēng)斯

在端午這個(gè)節(jié)氣上,，似乎自古除了食用粽子綠豆糕這樣的食品,，也有炸制的糖糕團(tuán)子之類的習(xí)俗,，臨近端午想改善下伙食,，于是支起油鍋炸點(diǎn)東西。

   因?yàn)椴牧蠝?zhǔn)備的不夠,，沒(méi)能做糖糕,，就弄點(diǎn)菜角，油餅之類的,，前期和面弄陷沒(méi)來(lái)得及照相,，直接從成品來(lái)。


油餅：使用燙面發(fā)面,，還摻入少許包谷面,，為了使口感更松軟。第一次試驗(yàn),，事實(shí)證明加入了包谷面的口感真的不錯(cuò)


[s:56]下入鍋中的油餅快速膨脹起來(lái),。我從小就很奇怪油餅做成圓圓的不是很好么，為什么中間要弄個(gè)洞呢,？這個(gè)問(wèn)題一度困擾我多年,。問(wèn)母親，母親的說(shuō)法是,，中間有洞可以使油餅受熱均勻，且能更快的炸熟,。父親的講法是,，很久很久以前以前（笑，好像是很遠(yuǎn)古的故事）那個(gè)時(shí)候油餅是圓的,，沒(méi)有孔,，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有食品袋之類的包裝帶，小販銷(xiāo)售的油餅不好拿,，聰明的小販想出一個(gè)妙招,，在油餅中間開(kāi)洞，然后用繩線之類穿綁,，食客可以提著回家,，久而久之這個(gè)習(xí)慣就流傳下來(lái)了?？磥?lái)飲食和文化是分不開(kāi)的啊



菜角就是用面包裹各類蔬菜的食物,，可能各地的叫法不同,。其實(shí)大家可以看做油炸的大餃子。菜角沒(méi)來(lái)得及照包好的,，直接下鍋了,。一邊照顧鍋，一邊拍照,，還擔(dān)心別把相機(jī)給油炸了,，手忙腳亂的，[s:74]就這相機(jī)上還落下少許油漬,。


[s:7]出鍋了盛盤(pán)上桌,。左邊是菜角，右邊是油餅,。各位有沒(méi)有食指大動(dòng)的感覺(jué),。后面的杯子是自制的烏梅湯，沒(méi)有外面買(mǎi)的甜,，但都是天然的,，沒(méi)加任何添加劑的。



一盤(pán)主食,，再配上一杯烏梅湯,，美味而愜意。（一邊吃這一邊整理圖片,，發(fā)現(xiàn)全家福這個(gè)圖照虛了,，想重新照，結(jié)果發(fā)現(xiàn)被拍攝物已經(jīng)被是給消滅掉一半 了,，[s:57]重新補(bǔ)充后照了下面這個(gè)）


最后祝大家端午快樂(lè)[s:60]

阿里風(fēng)斯

[s:8] 怎么發(fā)現(xiàn)在亂拍的版子里,，可能成習(xí)慣了，貌似不適合,。那個(gè)老大路過(guò),，挪下帖子到吃喝的版子，謝謝拉

關(guān)不柱

好吃好喝呀

悍馬

小白,，我要吃。

跟我家里做的一樣,！[s:57]

竹子

看起來(lái)好香啊,。[s:67] [s:67]

新生活

[s:62] 不錯(cuò),，喜歡吃油餅。下次多做點(diǎn)叫上我哦，我給你炒菜,。

票票

我的最愛(ài) 油餅.... [s:7]

李一

最后兩張真是誘惑,，看著就香

阿里風(fēng)斯

[s:14] 留下地址，快遞上門(mén)

阿里風(fēng)斯

[s:65] 不但看著香吃著也香

阿里風(fēng)斯

[s:78] 以后可以這樣拼飯了

阿里風(fēng)斯

[s:80] 為了口福拋棄其他的

阿里風(fēng)斯

[s:7] 同愛(ài)同吃

阿里風(fēng)斯

[s:55] 相機(jī)的微距不好表現(xiàn)啊,，景深還是不夠淺